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Bordeaux - Bourgogne Histoire de deux grands vignobles

Préambule pour comparer l'évolution historique des deux vignobles HISTOIRE DU VIN DE BOURGOGNE Peut-être plus qu’ailleurs, les vignobles furent créés par les évêques et abbés. Ils méritaient d’ailleurs jusqu’à la fin de l’ancienne monarchie, le titre...

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LE VRAC A BORDEAUX - CHATEAUX FANTOMES & MARQUES DECEPTIVES

Le « vrac » à Bordeaux Châteaux fantômes et marques déceptives Le mal français du vin touche particulièrement Bordeaux. Il s’agit du vin vendu en vrac aux négociants, enlevé en citerne. Il représente à Bordeaux à peu près de 40% de la production totale...

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VIN ALCOOL DEGUSTATION

Déguster n'est pas boire La sempiternelle question de l'intérêt pour la santé des boissons alcooliques et du Vin en particulier, mérite d’être débattue. Voilà un sujet clivant. Il y a les « pour » une consommation raisonnable, nous en sommes presque tous...

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2019 Classique et Généreux

Résumé La France pays viticole historique, cultive la vigne sous différents climats. Si l’effet millésime peut avoir un impact commun dans le pays, il peut s’avérer être spécifique pour telle ou telle région. Sans préjuger d’une réussite nationale pour...

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GLYPHOSATE - EMPOISONNEMENT PLANETAIRE

GLYPHOSATE EMPOISONNEMENT PLANETAIRE Augmenté le 27 Juin 2020 RESUME Depuis que le brevet de Monsanto est tombé dans le domaine public en 2000, une quarantaine de firmes se partagent la vente mondiale de 80 000 T (8000 T en France) d'Herbicides à Base...

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2018 GRAND MILLESIME Au finish tropical

RESUME Ensoleillé, chaud et sec, de mi-juillet à fin octobre, 2018 en rouge et en blanc sec, comptera parmi les réussites de cette décennie. Quelques aléas : violence généralisée du mildiou, grêle parfois, manque d’eau sur sols légers (graves, sables…),...

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UN CADEAU POUR LES AMATEURS DE VINS DE BORDEAUX

250 Grands Bordeaux Abordables, de 5 à 35 €, 354 p ., E ditions Confluences, 15 € Ce nouveau guide permettra aux amateurs de découvrir une source inépuisable de vins authentiques, sérieux, véritables témoins de leur Terroir, à des prix abordables – loin...

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PRIMEURS 2017 - CLASSIQUE - AVANTAGE MERLOT

RESUME On peut voir dans le millésime 2017, précoce, sec et chaud, les conditions d’un grand millésime en rouge. Il a pourtant un premier handicap et non des moindres : le gel meurtrier fin avril qui détruit 50% du vignoble. Les viticulteurs sont obligés...

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MINERALITE - Rêve ou réalité

RESUME Le langage du vin est vivant et évolutif. Dans les années 1980, il connaît une révolution à mesure que le plaisir du vin se démocratise. Les travaux et les ouvrages du Pr Emile Peynaud et de ses confrères bourguignons, établissent un référentiel...

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VIN NATURE - LE PIRE OU LE GRAAL

RÉSUMÉ Depuis l'apparition au XVIIème siècle de la mèche soufrée dite allumette hollandaise dans les chais des Chartrons, le soufre est omniprésent dans le vin. La tendance récente d'en abaisser les doses a vu naître le vin Nature ou Sans Soufre Ajouté...

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LE PROCES DES GRANDS CRUS CLASSES BORDELAIS A CHATEAU DE REIGNAC

En 2009, des dégustateurs professionnels classent à l'aveugle Château de Reignac devant les plus grands crus bordelais dans le millésime 2001. La presse en fait état, les amateurs sont étonnés et curieux de découvrir ce prodige venu d’en bas - AOC Bordeaux...

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2016 GRAND MILLESIME - INTERET D'ACHETER EN PRIMEUR - PERTINENCE DES NOTES

2016 est un grand millésime, généreux et séduisant, dont le profil climatique singulier restera dans les mémoires : froid et humide jusqu’à fin juin puis chaud, voire saharien, et sec jusqu’à la fin des vendanges. La qualité générale des vins rouges et...

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